Bolo de chocolate que uso nos meus Bolos no Potinho

 Olá meus amores como vão

Eu já fiz vários bolos de chocolate aqui no blog, mas quero apresentar esse que é a receitinha que mais uso no meu dia a dia

Meu bolo de chocolate caseiro para Bolos no Potinho

Aliás uso ele em diversas receitas como bolo bombom, bolo no pote, bolo trufa, ovo de colher, coração de chocolate de colher, bolo de travessa, vendo de fatia, amo colocar calda de chocolate em cima

DICA: eu uso o chocolate que tiver disponível em minha dispensa, então não se prenda a isso, pode ser chocolate a 32 %, chocolate a 50 % ou achocolatado de qualquer marca......e usei margarina sem sal, mas pode ser margarina com ou sem sal e pode substituir por manteiga com ou sem sal.

Perguntas e dúvidas é só deixar seu comentário nessa postagem e no final dessa postagens coloquei os links dos meus vídeos de bolos que apresentei em meu canal no youtube

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Siga a regrinha abaixo do passo a passo do modo de fazer, assim vai deixar seu bolo super fofo e macio....

Na receitinha pede água morna...não pode ser quente senão o fermento perde seu poder e cozinha o ovo (eca) e não pode ser fria porque deixa o bolo borrachudo.....então sempre coloco água morna ok

Para essa receitinha usei:

2 xícaras chá de farinha de trigo

1 1/2 xícara chá de açúcar

1 xícara chá de chocolate em pó

2 colheres sobremesa de fermento em pó

1 ovo inteiro levemente batido com um garfo

4 colheres sobremesa de margarina

1 xícara chá de água morna (não pode ser fria e nem quente)

Numa tigela misture o fermento e a farinha de trigo. Reserve

Em outra tigela misture bem a água morna com o chocolate em pó, em seguida junte o açúcar, o ovo inteiro levemente batido, a margarina.....depois acrescente aos poucos a farinha de trigo reservada e mexa até ficar uma massa lisinha, tipo um mingau.

Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe chocolate em pó, em seguida coloque a massa e leve para assar a 210 graus por mais ou menos 40 minutos

Espere 30 minutos para o bolo esfriar e em seguida pode esfarelar para fazer seu bolo no potinho

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Como fazer bolo de morangurte

Olá amores como vão

Hoje compartilho com vocês esse delicioso bolo de morangurte que uso em bolos no potinho, super prático e se tiverem alguma dúvida é só deixar seu comentário aqui nessa postagem que vou responder com muito carinho

Uso esse bolo em bolo no potinho, bolo bombom, para vender de fatia, para fazer ovos de chocolate de colher, coração de chocolate de colher, fica gostoso também colocar por cima uma calda de chocolate

SUPER DICA: Nessa receita usei 3 colheres sopa de pó de sorvete sabor morangurte, mas você pode substituir por 1 sache de suco sabor morango + 100g de iogurte natural, ou 1 caixinha de gelatina sabor morango + 100g de iogurte natural

Pra esse bolo maravilhoso usei:

2 xícaras chá de farinha de trigo

1 1/2 xícara chá de açúcar

3 colheres sopa de pó de sorvete sabor morangurte

1 ovo inteiro levemente batido com um garfo

4 colheres sobremesa de margarina ou manteiga com ou sem sal

1 xícara chá de água morna (nem fria e nem quente para não correr o risco de cozinhar seu ovo ok)

2 colheres sobremesa de fermento em pó

Numa tigela misture a farinha de trigo com o fermento e reserve.

Em outra tigela coloque a água morna e dissolva o pó de sorvete, em seguida junte o açúcar, mexa bem, junte o ovo inteiro, a margarina e em seguida encorpore aos poucos a farinha com o fermento reservado até formar uma massa lisa

Unte uma forma pequena com margarina e polvilhe farinha de trigo, coloque a massa do bolo e leve pra assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos a 210 graus

Espere o bolo esfriar totalmente e esfarele para fazer a montagem nos potinhos

Beijocas amores e até a próxima receitinha

Dicas de como congelo e descongelo a massa de bolo

Olá amores como vão, toda semana vou compartilhar com vocês minhas dicas que uso no dia a dia e ao longo de minha vida ok?

São mais de 20 anos trabalhando com doces, então bora compartilhar com seus amigos ok

Você encontra mais dicas em minha apostila

MASSA DO BOLO

Geralmente eu faço as massas de bolo uns 2 dias antes, tiro o dia apenas para fazer os bolos. Mas faço bastante, o suficiente para congelar e ter de reserva.

Asse as massas de bolo, espere esfriar, desenforme, leve ao freezer destampado e depois de congelado cubra totalmente com filme plástico. Dura até 4 meses congelado (apenas a massa) e para descongelar para fazer seus bolos é só tirar umas 5 horas antes deixando o bolo em cima de uma grade que ele volta ao normal como se tivesse acabado de fazer.

Como fazer bolo mesclado com 2 sabores

Olá amores como vão

Esta receita fiz de novo a pedido de uma moça que é inscrita lá no meu canal no Youtube em "Fátima Bernardes Blog", e ela já fez e está vendendo de pedaços onde ela estuda e está tendo muito sucesso

Vamos Fazer?

Para a massa de chocolate misture numa tigela 2 ovos inteiros e 2 xícaras chá de açúcar

Junte meia xícara chá de óleo, 1 xícara chá de água morna, 3 colheres chá de fermento em pó, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá de achocolatado em pó, 

Mexa bem até encorporar e reserve

Para o bolo de morango misture numa tigela por 1 minutos 1 sache de suco de morango e 1 xícara chá de água morna, mexa até perceber que o suco em pó se dissolveu totalmente ok?

Junte 2 ovos inteiros, 2 xícaras chá de açúcar, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 3 colheres chá de fermento em pó, meia xícara chá de óleo, mexa até incorporar tudo

Reserve

Unte e enfarinhe uma forma de bolo grande, pode ser no formato que quiser ok?

Pegue uma concha para te ajudar na montagem. De preferência 2 conchas uma para cada sabor

No centro da forma coloque 2 conchas de massa de chocolate

No centro da de chocolate coloque 2 conchadas de massa de morango e assim vai até terminar toda a massa

Vai intercalando ok

Leve para assar a 200 graus por aproximadamente 45 minutos

Retire do forno, espere 30 minutos antes de desenformar

Para desenformar passe a faca na lateral do bolo para tirar com mais facilidade

Essa foto abaixo é do bolo desenformado, a parte escura é a massa de chocolate

Depois é só saborear, por aqui um pedaço de uns 3 dedos é vendido a R$ 3,00 o pedaço embalado em um saquinho transparente fechado com uma etiquetinha

Você pode fazer e oferecer para venda em lanchonetes e bares

Beijocas amores

Como fazer bolo com dois sabores (chocolate e baunilha)

Olá amores como vão, dia desses fiz esse maravilhoso bolo e tudo que é bom acaba rápido né

Vamos fazer:

Para a massa de doce de leite coloque numa vazilha 2 ovos inteiros, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá e meia de açúcar, 1 xícara chá de água morna, meia xícara chá de óleo, 3 colheres chá de fermento quimico, 3 colheres sopa de pó para sorvete sabor doce de leite

Mexe bem até encorporar

Reserve

Para a massa de chocolate coloque numa vazilha 2 ovos inteiros, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá e meia de açúcar, 1 xícara chá de água morna, meia xícara chá de óleo, 3 colheres chá de fermento quimico, 1 xícara chá de chocolate ou achocolatado em pó

Mexa bem até encorporar

Numa forma de bolo untada e enfarinhada coloque a massa de doce de leite

E por cima com ajuda de uma colher coloque a massa de chocolate

Asse por aproximadamente 45 minutos

Depois que tirar do forno espere 30 minutos para desenformar

Passe uma faca em volta da forma para ajudar a soltar o bolo dela

Coloque um prato na boca da forma e rapidamente vire para desenformar o bolo

Como voce pode ver abaixo a uma separação das duas massas

Essa belezura de cobertura que eu fiz (ficou feia né) eu misturei 100g de chocolate derretido com 100g de leite condensado (era um restinho de cada que eu tinha e resolvi aproveitar)

Coloquei em cima do bolo e hummmm, ficou um sonho

Bom apetite amores

Passo a passo de massa de pão de mel feito na panela de arroz

Olá meninos e meninas como vão

Abaixo massa já assada de pão de mel

Olha que massa linda que só, fica fofa, não assola

Pegue sua panela e seque bem

Passe uma camada fina de margarina ou manteiga por toda a panela

Enfarinhe

Na tigela coloque 2 xícaras chá de farinha de trigo

meia xícara chá de achocolatado ou chocolate em pó, tanto faz

meia  xícara chá de açúcar mascavo

2 colheres chá rasas de bicarbonato de sódio (sem ela a massa não fica fofa)

2 colheres chá de fermento em pó

mistura tudo

acrescente meia xícara chá de mel (uso favinho, barato e próprio para culinária)

meia xícara chá leite de vaca

e meia xícara de chá de óleo ou 4 colheres sopa de manteiga derretida

1 ovo inteiro batido

mistura tudo muito bem

coloque na panela e ligue em modo cozinhar e asse por mais ou menos 1 hora

abra a panela e veja se precisa ficar mais um pouco, o bolo não murcha se abrir antes e nem assola

em alguns momentos a panela passa para o modo aquecer, é só esperar por 2 minutos e passar para o modo cozinhar novamente, vai acontecer várias vezes, é só começar a marcar a hora que foi ligado na tomada e calcular 1 hora

asse com a tampa fechada para pegar pressão

abaixo bolo pronto

retire com a espátula própria da panela

Depois é só fazer uma cobertura e recheio de sua preferência

Beijocas

Meu canal do youtube, é só digitar tudo junto:

fatima bernardes - casa da fafis