Olá amores como vão, toda semana vou compartilhar com vocês minhas dicas que uso no dia a dia e ao longo de minha vida ok?
São mais de 20 anos trabalhando com doces, então bora compartilhar com seus amigos ok
Você encontra mais dicas em minha apostila
MASSA DO BOLO
Geralmente eu faço as
massas de bolo uns 2 dias antes, tiro o dia apenas para fazer os bolos. Mas
faço bastante, o suficiente para congelar e ter de reserva.
Asse as massas de bolo,
espere esfriar, desenforme, leve ao freezer destampado e depois de congelado
cubra totalmente com filme plástico. Dura até 4 meses congelado (apenas a
massa) e para descongelar para fazer seus bolos é só tirar umas 5 horas antes
deixando o bolo em cima de uma grade que ele volta ao normal como se tivesse
acabado de fazer.
