Mousse de leite de coco para recheio e cobertura de bolo e bolo no potinho

Olá amores como vão

Anotem ai essa receita que faço toda semana e deixam nossos bolos no potinhos magníficos

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Na batedeira em velocidade máxima bata por 10 minutos 1 lata de leite condensado, 100 ml de leite de coco, 100 g de creme de leite caseiro (já passei essa receita de creme de leite caseir), 2 colheres sopa bem cheia de emulsificante.

Bata até ficar como na foto acima, quando você levanta o batedor e o mousse estica

Dica:

Uso para rechear e cobrir:

Bolo no potinho

Bolos de festa

Ovo de colher

Coração de colher

Bolo bombom

Mousse no potinho

Mousse de copinho

Mousse de colher

Validade:

Congelado em um pote com tampa = 2 meses e para descongelar é só tirar do freezer e levar a geladeira por 1 hora antes de usar

Congelado com bolo no potinho//mousse//demais chocolates = 2 meses e para descongelar é só tirar do freezer e levar a geladeira por o minimo 2 horas antes de entregar a seu cliente

Dentro da geladeira = validade de 6 dias

Perguntas e dúvidas é só escrever sua mensagem aqui em baixo nos comentários

Beijos

Como fazer falso chantilly de morango

Olá meninos e meninas como vão

Abaixo trago aqui a receitinha que faço a muitos anos, é chamado de Falso Chantili, tenho essa receita já a uns 20 anos (credo estou velha, rssr)

Uso em tudo, recheio de bolo, recheio de doces, coberturas para bolo - doces - tortas, recheio de trufas, cobertura de sorvetes, gelatinas, frutas ou até puro é muito bom

Na trufa fica maravilhoso, faço a casquinha com chocolate fracionado, depois de seca coloco esse chantilly e levo para o congelador ou freezer, então vira uma trufa de sorvete maravilhosa e o bacana é que não fica dura e sim com consistência macia e bem gelada, hummmmm

Vou mostrar abaixo como faço

Dica muito importante:

Se usar:

Batedeira planetária (essa da foto abaixo) tem que bater por 20 minutos

Batedeira comum tem que dobrar o tempo de bater para 40 minutos (bater 20 minutos, desligar por 1 minuto e bater novamente por mais 20 minutos

Vamos lá

Pegue 1 xícara de chá e a batedeira

Coloque na batedeira duas xícara de leite de vaca

Mais 1 xícara e meia de açúcar

Uma colher de sopa cheia de emulsificante próprio para sorvete

Comprei esse em casa de festas e paguei R$ 3,80, dura muito

Usei para o sabor 1 colher de sopa cheia de pó para sorvete, mas na falta do produto já cheguei a usar suco em pó, fica igual

ATENÇÃO: antes de começar a bater coloque um pano em cima porque senão vai voar leite pra todo lado e vai virar uma meleca em volta

Lembrando que na planetária é só bater por 20 minutos e na comum 40 minutos

Fica assim, dá para levar na geladeira e colocar em sacos de confeitar e decorar bolos, tortas, sorvetes, frutas, hummmm

Faço como sorvete, é só colocar em um pote de plástico e levar no freezer ou congelador por 3 horas antes de servir

Fica maravilhoso e o legar do pó de sorvete é que ele é barato e você pode fazer o sabor que quiser

NUNCA tente com gelatina, já fiz e embolou tudo, tive que jogar fora

Beijocas