Como fazer bolo no potinho de bolinho de chuva

Olá amores como vão

Hoje compartilho em fotos e com muitas dicas como faço bolo no potinho com bolinho de chuva
Fiz um vídeo da mesma receita e você confere AQUI

Vamos precisar de um bolo de chocolate - mini bolinho de chuva e brigadeiro sem leite condensado e uma calda simples de açúcar para molhar o bolo que ensino nessa postagem.

Primeiro vamos fazer o bolo de chocolate

Numa bacia misture tudo até ficar liso:

4 xícaras chá de farinha de trigo

3 xícaras chá de açúcar refinado

1 xícara chá de chocolate em pó a 32% ou 33% ou 50% de cacau ou 1 xícara chá e meia de achocolatado ou meia xícara chá de chocolate em pó a 100%¨cacau

2 xícaras chá de água morna

6 colheres sopa de margarina ou manteiga com ou sem sal

1 colher sopa rasa de fermento em pó

4 ovos inteiros

Colocar em forma untada e enfarinhada e levar para assar por aproximadamente 45 minutos a 210°

Espere esfriar e desenforme. Corte fatias finas ou se preferir esfarele aos poucos conforme for montando os potinhos

Agora vamos fazer os bolinhos de chuva

Numa bacia coloque 2 xícaras chá de farinha de trigo

1 ovo inteiro

4 colheres sopa de leite integral ou semi desnatado ou desnatado

meia xícara chá de açúcar refinado ou cristal

1 colher café de fermento em pó

Misture bem, sove com a mão até formar uma massinha firme

Faça pequenas bolinhas com ajuda de uma colher de café e frite em óleo bem quente

Veja o passo a passo 

Fica bem dourado por fora e bem seco por dentro

Agora vamos fazer o brigadeiro sem leite condensado (fica uma calda grossa)

Numa panela coloque 6 colheres sopa de margarina ou manteiga sem sal

10 colheres sopa rasa de açúcar

2 xícaras café de leite

6 colheres sopa de chocolate em pó qualquer marca ou porcentagem de cacau

Leve ao fogo baixo mexendo sempre e quando começar a ferver igual a foto abaixo mexa por apenas 5 minutos, desligue a panela e reserve.

Vamos precisar de um pouco de leite ninho para colocar na montagem do bolo

E por último a calda simples de açúcar

Numa panela coloque 1 xícara chá de açúcar com 2 xícaras chá de água, leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos, espere esfriar para umedecer seus bolos.

----------

MONTAGEM

No fundo de copinhos descartáveis de 180 ml ou outro tamanho de sua preferência coloque uma colher sopa de brigadeiro

Por cima uma fatia fina de bolo de chocolate

Umedece com a calda de açúcar e em seguida coloque uma colher de brigadeiro por cima

Por cima uma colher sopa de leite ninho

Uma fatia fina de bolo

Uma colher sopa de calda de açúcar

Por cima uma colher sopa de brigadeiro

Por cima leite ninho

Para finalizar coloque de 4 a 6 mini bolinho de chuva

Por cima brigadeiro

E para finalizar leite ninho

Estão prontos

Dúvidas e perguntas é só escrever no formulário ao lado

Assista AQUI como embalar copinhos ou potinhos sem tampa

Validade dentro da geladeira fechado dentro de um potão com tampa ou embalado em saquinhos plásticos = 5 dias

Validade fora da geladeira = 2 dias

Validade congelado sem os bolinhos de chuva = 2 meses...para descongelar tire do freezer e deixe na geladeira  por 2 horas e depois coloque os bolinhos de chuva, a calda e o leite ninho para decorar.

Preço de venda, copinho de 180ml = R$ 4,00

Até a próxima

Como fazer bolo no potinho tema surpresa

Olá amores como vão

Hoje compartilho com vocês mais um delicioso bolo no potinho.

A surpresa é um delicioso brigadeiro.

Aproveita para se inscrever aqui no blog e toda semana tem receita doce e salgada diferente e muitas receitas faça e venda.

Essa receita eu já gravei nessa semana, mas ela vai entrar no meu canal só em outubro mas aviso aqui nesta postagem a data certa.

Esse bolo fica bem parecido com um pão de ló por causa do pouco fermento que é usado.

Pode usar essa receita em marmitinhas, travessas, barcas (aquelas para sushi), copos descartáveis com tampa (tipo milk shaque) e tem bastante saída.

Eu vendo o pote de 250 ml  a R$ 5,00

Para o bolo vamos precisar de:

200 g de farinha de trigo

200 g de açúcar refinado

4 colheres sopa de chocolate em pó

2 colheres sobremesa de fermento em pó (não use o de pão, não dá certo)

6 ovos inteiros

3 colheres sopa de margarina ou manteiga derretida (dê preferencia pelas sem sal mas se não tiver pode usar com sal

Para o recheio vamos precisar de:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

4 colheres sopa de chocolate em pó

2 colheres sopa de margarina sem sal

Para a cobertura vamos precisar de

1 copo americano de açúcar

1  copo americano de leite

2 colheres sopa  cheia de emulsificante

(caso queira pode substituir a cobertura de emulsificante por chantilly já batido)

Pode dar sabor a essa cobertura colocando chocolate em pó, sachê de suco em pó, gelatina em pó, pó para sorvete

Açúcar cristal vermelho para decorar

Calda básica para molhar o bolo levemente:

1 xícara chá de água

meia xícara chá de açúcar

1 colher sopa de essência de baunilh

Amornar a água e misturar o açúcar e a essência até dissol

Abaixo todos os ingredientes que falei acima, mas não aparece na foto açúcar cristal vermelho que usei para decorar os potinho, mas você pode decorar do jeitinho que preferir com granulados, açúcar cristal coloridos, coco ralado, chocolate em pó, chocolate em barra ralado, biscoitos ou bombons picados, chocolate derretido, caldas para sorvete.

Vamos primeiro bater o bolo 

Primeiro misture a farinha de trigo com o chocolate em pó e o fermento, facilita bastante na hora de misturar na tigela na batedeira.

Reserve.

Na batedeira em velocidade baixa coloque todos os ovos inteiros e bata por 1 minuto.

Sem desligar a batedeira coloque em velocidade máxima e aos poucos coloque o açúcar com ajuda de uma colher. 

Continue batendo até formar um creme claro e volumoso como o da foto abaixo.

Pode ser na batedeira comum ou planetária.

Mas se for bater na mão prepare o muque, vai ter que bater até ficar igual o da foto abaixo.

Agora retire a tigela da batedeira e com ajuda de uma colher ou fouet misture a farinha com o chocolate e o fermento reservado. Misture super delicadamente, encorporando tudo.

Não bata e não misture rápido e não coloque o reservado tudo de uma vez para não perder o volume do creme.

Coloque aos poucos e misture como a foto abaixo

Agora misture delicadamente a margarina derretida e quase fria

Unte uma forma de bolo média e enfarinhe com farinha de trigo e leve o bolo para assar de 30 a 40 minutos até ficar firme a 210 º

Espere o bolo esfriar totalmente porque não pode usar enquanto estiver quente ou morno.

Aos poucos conforme for montando os potes esfarele o bolo e se sobrar bolo esfarelado coloque em um pote com tampa e congele para poder usar outras vezes. MAIS DICAS DE COMO CONGELAR E DESCONGELAR SÓ O BOLO JÁ ASSADO NO FINAL DESSA POSTAGEM.

Agora vamos fazer o recheio.

Na panela junte todos os ingredientes, leve em fogo baixo.

SUPER IMPORTANTE: Ao ligar o fogo, mexa sempre o brigadeiro e quando começar a ferver mexa por mais 1 minuto apenas, retire da panela e coloque em um prato untado com margarina.

Esse brigadeiro fica com uma consistência mais cremosa. Deixe o brigadeiro esfriar totalmente antes da montagem do pote. Pode colocar na geladeira. 

DICAS DE COMO CONGELAR E DESCONGELAR ESSE RECHEIO NO FINAL DESSA POSTAGEM.

Agora, depois que seu bolo e seu brigadeiro estiverem totalmente frio vamos fazer a cobertura.

Se fizer na batedeira planetária bater por 8 minutos

Se fizer na batedeira comum bater de 10 a 12 minutos

Quanto mais bater mais firme fica e não se preocupe pois não desanda.

NO FINAL DESSA POSTAGEM DICAS DE COMO CONGELAR E DESCONGELAR ESSA COBERTURA

Com  tudo pronto vamos a montagem

Já temos o brigadeiro cremoso (que é ótimo para rechear bolos e chocolates e fazer sorvetes)

Se quiser a receitinha de sorvete com esse brigadeiro deixe seu comentário aqui nesta postagem.

Temos a cobertura pronta

O Bolo esfarelado e a calda básica pronta

Potinhos de 250 ml

Com ajuda de um bico de confeitar faça uma camada no fundo do pote com a cobertura, fica mais bonitinho

Até o meio do pote coloque bolo esfarelado e umedeça com 2 colheres sopa de calda

Com o bico de confeitar faça uma volta da cobertura no pote em cima do bolo deixando o meio livre

Com ajuda de uma colher de sopa coloque uma boa colherada do brigadeiro cremoso no centro

Por cima do brigadeiro feche com a cobertura

Decore a gosto

Agora é só tampar

Validade dentro da geladeira = 6 dias

Validade fora da geladeira = consumo imediato

Validade congelado já montado no pote com cobertura e recheio = 2 meses

Uma vez descongelado não pode congelar novamente

BOLO: Faça a massa, deixe esfriar totalmente, envolva em um plástico filme e leve ao freezer por até 2 meses e para descongelar retire do freezer, retire o plástico filme e deixe em cima de uma bancada fora da geladeira por 2 horas antes de usar. 

Não fica aguado.

Não descongelar no microondas ou forno pois vira uma pedra

Pode congelar novamente após a montagem do bolo

BOLO ESFARELADO QUE SOBROU: Sobrou bolo esfarelado. Coloque em um pote com tampa e leve para o freezer por até 2 meses. Para descongelar é o mesmo processo da dica do BOLO acima.

Pode congelar novamente após a montagem do bolo

COBERTURA DE GLACÊ: Pode congelar colocando num pote com tampa por até 2 meses e para descongelar coloque na geladeira por 2 horas antes de usar. Não descongele no microondas pois vira um liquido e perde todo seu trabalho.

Sobrou? pode congelar novamente porque não altera o sabor e nem  a textura.

Essa cobertura de glacê você pode substituir o açúcar por leite condensado, colocar em potinhos pequenos com tampa, levar ao freezer e vender como sorvete. Fica macio, leve e delicioso.

RECHEIO DE BRIGADEIRO: Coloque num pote com tampa e leve ao freezer por até 2 meses e para descongelar retire do freezer e coloque numa bancada por 3 horas antes de usar.

Sobrou? Pode congelar novamente

Pode congelar pronto no pote.

Beijos amores e até a próxima receitinha

Como fazer bolo no potinho de torta holandesa

No vídeo de hoje compartilho como fazer Bolo no Pote de Torta Holandesa, também o passo a passo da cobertura de chocolate e o bolo
----------
Ingredientes usados no bolo:
4 xícaras chá de farinha de trigo
3 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de chocolate em pó a 32% de cacau ou 1 xícara chá e meia de achocolatado
2 colheres sopa de fermento em pó
2 xícaras chá de água morninha ou 2 xícaras de chá de leite morno
5 colheres sopa de margarina derretida ou manteiga com ou sem sal
3 ovos inteiros

Ingredientes da cobertura de chocolate:
18 colheres sopa rasa de margarina ou manteiga sem sal
25 colheres sopa rasa de açúcar
6 xícaras café de leite
8 colheres sopa de chocolate em pó a 32% de cacau ou 14 colheres sopa de achocolatado

Ingredientes do creme:
200g de açúcar
6 colheres bem cheias de margarina sem sal
1 caixa de creme de leite
3 colheres sopa de essência de baunilha

Você pode umedecer o bolo com leite sem açúcar, não coloque açúcar para não ficar enjoativo
----------
Congelar por até 2 meses tampado e para descongelar é só tirar do freezer e passar para a geladeira por 3 horas antes de servir ou vender
Uma vez descongelado não pode congelar novamente
Validade refrigerado é de 6 dias
Validade sem refrigeração = consumir no mesmo dia
----------
Preço de venda do pote do vídeo de 100 ml = 3,00
Preço de venda de pote de 150 ml = 4,00
----------

Bolo no potinho Sensação de Morango com Coco (faça e venda)

Olá amores como vão

Hoje compartilho mais uma receitinha deliciosa que já compartilhei em vídeo no meu canal no Youtube pelo link abaixo mas também compartilho aqui com dicas e fotos

Super prático e delicioso

Abaixo potinhos e copinhos já embalados

Para decorar misturei coco ralado com chocolate em pó

Banhei o bolo no potinho com essa calda maravilhosa que já ensinei no meu canal:

Como fazer calda básica de chocolate para banhar bolos = https://www.youtube.com/watch?v=hNHGmakS9iQ

Uso sempre 2 tipos de potinhos ou copinhos

TAMANHO DOS COPOS E PREÇO QUE APRESENTO EM VÍDEO:

Copo descartável 180 ml (bolo dessa postagem ) R$ 5,00

Pote descartável com tampa 150 ml (bolo dessa postagem) R$ 4,00

Copinho descartável 80 ml (bolo dessa postagem) R$ 3,00 (mas não aparece nas fotos e eu vendo muito também)

INGREDIENTES PARA O CREME SENSAÇÃO DE MORANGO COM COCO

1 litro e meio de leite

2 latas de leite condensado

6 colheres sopa de pó para sorvete sabor morango ou 2 saches de suco em pó sabor morango

12 colheres sopa de amido de milho

200 g de coco ralado para colocar na batedeira

200 ml de creme de leite (de caixinha ou caseiro) para colocar na batedeira

Numa panela ainda sem ligar o fogo misture o leite, o leite condensado, o pó de sorvete, o amido de milho, mexa em fogo baixo até engrossar. Desligue a panela e espere esfriar.

Em seguida leve o creme para a batedeira e junte o coco ralado e o creme de leite e bata por um minutos para ficar cremoso

Aqui usei 2 sabores de bolo sendo chocolate e de coco, esfarelei e em seguida misturei bem:

BOLO DE CHOCOLATE (depois de frio, esfarele)

BOLO DE COCO = numa tigela misture 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá de açúcar, 1 colher sopa fermento em pó, 100g de coco ralado, 3 colheres sopa de manteiga ou margarina com ou sem sal, 1 xícara chá de água morna, 1 ovo inteiro. Misture e leve para assar até ficar dourado a 230º por mais ou menos 45 minutos. Espere esfriar e esfarele para usar.

No fundo dos potes coloque uma camada do creme sensação

Por cima uma camada de bolo e molhe com a calda

Intercale entre bolo e creme até finalizar com o creme decorando com o coco e chocolate por cima

CREME DE LEITE CASEIRO = https://www.youtube.com/watch?v=jW1KYbsqYPI

----

LEITE CONDENSADO CASEIRO = https://www.youtube.com/watch?v=og2evCSeQ6k

-----

COMO CONGELAR O BOLO ESFARELADO QUE SOBROU = https://www.youtube.com/watch?v=bCgSDHUbGNQ

COMO FAZER SEU ORGANIZADOR PARA VENDA DE SEUS DOCES E SALGADOS = https://www.youtube.com/watch?v=Q1WvRiMrfT0

--------

ONDE VENDER E COMO ABORDAR CLIENTES NA RUA = https://www.youtube.com/watch?v=U_YPemnOxPQ

---------

VALIDADE DENTRO DA GELADEIRA = 6 dias

VALIDADE FORA DA GELADEIRA = Consumir no mesmo dia

------

O que não vendeu na rua, colocar num pote com tampa e guardar na geladeira até a hora de vender novamente.

-----

Os potinhos e copinhos usados em meus vídeos geralmente compro em supermercados - hipermercados - loja de artigo descartável para restaurante e docerias - Chocolandia - Km embalagens - 7 épocas.

-----

Perguntas e dúvidas é só deixar seu comentário abaixo

-----