Olá meus amores como vão
Anotem essa receitinha deliciosa, refrescante e a decoração super fácil de fazer
Neste potinho tem um bolo de coco delicioso, creme de coco e fitas de coco, calda básica
Para o BOLO DE COCO:
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa cheia de fermento em pó
2 colheres sopa de leite em pó
100g de coco ralado
1 xícara e meia chá de açúcar
4 colheres sopa de margarina ou manteiga com ou sem sal
1 xícara e meia de água morna
2 ovos inteiros
Numa vasilha misture a farinha de trigo com o fermento e deixe descansar por 2 minutos.
Numa tigela misture bem com uma colher o leite em pó - o coco ralado - o açúcar - a margarina - a água morna e os ovos...em seguida junte aos poucos a farinha com o fermento reservado..
Caso queira uma massa mais leve acrescente mais meia xícara chá de água morna.
Leve para assar a 210º por aproximadamente 45 minutos.
Deixe o bolo esfriar completamente e esfarele aos poucos para ir usando no potinho.
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Para o CREME DE COCO
1 litro de leite integral
4 colheres sopa bem cheia de farinha de trigo
2 xícaras chá de açúcar
3 colheres sopa de essência de coco
50 g de coco ralado
Numa panela ainda com o fogão desligado misture bem o leite com a farinha de trigo, em seguida junte o açúcar, a essência. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar cremoso. Desligue e em seguida misture o coco ralado.
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Para as FITAS DE COCO para decorar
Compre um coco inteiro, retire os gomos de coco (procure soltar em pedaços grandes com ajuda de uma faca com cuidado), pegue um ralado e passe o coco para formar as fitas
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CALDA BÁSICA
Misture bem 1 xícara chá de água com meia xícara chá de açúcar até ficar transparente. Pronto para usar.
MONTAGEM:
No fundo do copinho coloque uma colher sopa de creme de coco
Por cima uma camada de bolo esfarelado
Por cima banhe com calda (apenas 1 colher sopa)
Por cima outra camada de creme
Bolo
Calda
Coloque até chegar ao topo do seu pote nessa sequência e finalize com creme de coco
Em seguida decore com as fitas de coco
Você pode decorar apenas como coco ralado, coco ralado queimado, bolachas recheadas de coco - é só triturar....
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Beijos e até a próxima postagem
