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30 de jun de 2016

Mousse de morango na travessa


Olá amores como vão

Bora fazer uma delícia para o final de semana?

Hoje esse delicioso mousse de travessa

Vamos precisar de:

  • 1 bolo de chocolate esfarelado, se quiser pode fazer minha receita aqui no meu blog
  • calda para molhar o bolo = 1 xícara chá de água e meia xícara chá de açúcar, mexe bem até ficar transparente, não leve ao fogo
  • 1 pacote de bolachinha tortinha, esse da foto é de cereja com chocolate
  • 1 receita de mousse = na batedeira bata por 12 minutos 1 lata de leite condensado, 5 colheres sopa de pó de sorvete sabor morango, 1 colher sopa cheia de emulsificante, meia xícara chá de leite.
  • 1 caixa de morangos picados
MONTAGEM

No fundo da travessa passe uma camada de mousse
Por cima uma camada de morango picado
Por cima uma camada de bolo esfarelado
Por cima molhar o bolo com a calda, apenas leves colheradas para não encharcar
Por cima uma camada de mousse
Por cima uma camada com o restante do morango
Por cima bolo
Por cima molha com a calda
Finaliza com mousse
Decora com a bolacha tortinha.

DICA DE VENDA

Venda em travessas, você pode comprar aquelas travessas de acrílico, fazer uma bem bonita, tirar uma foto bem legal e divulgar para seus amigos e clientes nas redes sociais. Nesse caso a cliente compra já com a travessa. Você pode sugerir para a cliente trazer a própria travessa e lhe conceder um desconto de 10%. Garanto que ela vai ficar feliz com o desconto. 
Outra idéia é fazer em potinhos e vender como Bolo no pote com mousse de morango

Beijos amores e boa semana a todos