Olá pessoal tudo bem.
A algum tem atrás postei em vídeo como fazer essa receita mas como vocês sabem gosto de postar em fotos aqui no blog também.
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Bom vamos lá, pega o caderninho de receitas e anota todas as dicas
Aqui fiz 10 batatas médias e uma grande, cozidas apenas em água (sem sal ou tempero, apenas água) por apenas 3 minutos após pegar pressão.
Faço isso pois se levar ao forno direto sem dar uma pré cozida fica por mais de uma hora assando e não tem necessidade.
Depois de cozido não retire a casca pois vamos precisar de tudo
Corte um pedaço de papel alumínio
Coloque uma batata cozida
Corte até ao meio com a faca
Coloque uma pitada de sal
Um fio de azeite ou óleo
1 pitada de orégano
Sem abrir a batata pois ela vai ao forno
Embale a batata com o papel alumínio
Acomode as batatas numa forma, uma ao lado da outra mesmo (não vai em banho maria)
Pré aqueça seu forno por 5 minutos a 180º
Leve as batatas para assar por 20 minutos a 200º
Retire do forno e aguarde uma meia hora para mexer para não queimar as mãos
Depois abra o papel alumínio e aperte as bordas para fazer espécie de uma caminha
Abra a batata com cuidado para não rachar e com ajuda de uma colher cave as laterais da batata deixando um centímetro mais ou menos na lateral da batata com casca
Recheie a gosto, aqui coloquei frango cremoso.
Cozinhei um peito de frango, desfiei, levei ao fogo com 2 colheres sopa de azeite (ou óleo ou manteiga), refoguei um pouco, juntei óregano, sal e tempero a gosto. Depois acrescentei umas 4 colheres sopa de molho de tomate, mexi mais 1 minuto e por fim ainda com a panela no fogo juntei 100g de requeijão. Mexe mais um pouco e está pronto para rechear.
Você pode rechear com carne moída e para deixar mais cremoso faça o processo acima substituindo apenas o frango desfiado por carne moída. Pode rechear com legumes também, queijos, mortadela, presuntos, calabresa.
Por fim decorei com batata palha.
Dica de preço de venda (se vender na porta de casa) R$ 10,00 cada batata média
Dica de preço de venda por delivery R$ 13,00 cada batata média
Espero que tenham gostado, estava num momento difícil na minha vida e agora com essa quarentena infinita infelizmente tinha complicado um pouquinho mais.
Mas agora me achei, estou aqui novamente com vocês.
Perguntas, dúvidas, comentários, escreve na caixinha aqui embaixo que respondo o mais rápido possível e aproveita pra me contar de onde você é.
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Beijocas.
Respondo o mais rápido possível.