Olá amores como vão
Hoje fiz sorvete caseiro para vender em casa e vou explicar aqui como fiz.
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Se tiver alguma dúvida fica a vontade pra perguntar.
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O rendimento é de 30 potinhos de 100 ml.
Meu custo aproximado foi de R$ 8,32 para 30 potinhos de sorvete de 100 ml com colher.
O custo da unidade é de R$ R$ 0,27
O preço final de venda é de R$ 1,00 cada
O lucro é de R$ 0,73 cada
Ingredientes:
600 ml de leite integral
2 sachês de suco em pó sabor morango (usei Tang)
1 xícara e meia de chá de açúcar refinado
3 colheres sopa de emulsificante
meia xícara chá de leite em pó
1 colher sopa de liga neutra
granulado para decorar
30 copinhos descartáveis com tampa de 100 ml
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Modo de fazer:
No liquidificador coloque o leite, o suco em pó, o açúcar, o leite em pó e a liga neutra e bata por 2 minutos.
Coloque essa mistura num pote e leve ao freezer por 1 hora pra ficar bem gelado.
Retire do freezer e leve essa mistura com o emulsificante na batedeira. Bata em velocidade alta por 10 minutos na batedeira planetária ou por 16 na batedeira comum.
Vai triplicar de tamanho.
Em seguida coloque em potinhos e decore com o granulado (usei de coração).
Leve ao freezer para firmar.
A validade no freezer é de 2 meses.
Leva em torno de 10 horas para firmar e já poder vender.
DICAS:
Você pode variar o sabor.
Se preferir pode trocar o açúcar por 1 lata de leite condensado.
Os ingredientes podem ser de qualquer marca.
Pode trocar o suco em pó por 4 colheres sopa de pó para sorvete sabor de morango ou do sabor que preferir.
Pode colocar pedacinhos de morango (picar bem pequenino) e cobrar R$ 1,30 cada potinho.
Pode decorar com calda de morango ou qual preferir.
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Beijos e até a próxima postagem.
