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22 de ago. de 2016

Torta de limão no copinho (Faça e Venda) @fatimapaulista2020


Olá meus amores como vão

Essa é uma tortinha que vende bastante, principalmente para festinhas
Geralmente coloco em copinhos descartáveis pequenos

Fiz um mousse de limão:
Na batedeira bata por 8 minutos ou até ficar firme 2 latas de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 4 colheres sopa cheia de pó de sorvete sabor limão e 3 colheres sopa bem cheia de emulsificante, depois de bater se quiser um sabor mais forte de limão é só colocar mais pó de sorvete e bater mais uns 2 minutos. Reserve.

Faça uma calda simples para molhar o biscoito na montagem, é uma calda fria que não precisa levar ao fogo: 1 xícara chá de água e meia xícara chá de açúcar - mexa bem até ficar transparente. Reserve

1 pacote de bolacha tipo tortinha sabor limão para decorar

Você vai precisar de um pacote de bolacha doce sem recheio



Coloca no processador e esfarela totalmente




Reserve


Usei esse copo descartável 80 ml e paguei em torno de R$ 4,50 pacote com 100 unidades, a loja que eu comprei se chama KM Embalagens que fica em São Paulo




Montagem:

No fundo do copinho coloque uma camada de mousse de limão



Por cima uma camada de farofa de bolacha


Por cima uma colher sopa de calda simples


Por cima uma colher sobremesa de calda, só para dar uma leve umedecida na farofa


Por cima mousse


Farofa
Calda


Até finalizar com o mousse


Decore com uma bolachinha


Depois é só colocar em um saquinho e amarrar com um fitilho

Ao entregar para sua cliente não esqueça de dar uma colher







Assista meu vídeo de como congelo e descongelo bolo no potinho = https://www.youtube.com/watch?v=HqVfkgKQCW8

Assista meu vídeo de como calcular o custo e o lucro de seus doces e salgados = https://www.youtube.com/watch?v=l_KSEVixXDg

18 de ago. de 2016

Saudades dessa turminha

Ola amores, que saudades dessa turminha das fotos, foi do curso de cabeleireiro que fiz em 2013, passa tão rápido, uma pena perder contato né...mas lembro de cada um com muito carinho


Abaixo meu professor Júlio e a Glória.


Abaixo a carioca (não sei o nome dela, rssrs...).



5 de ago. de 2016

Produtos para casa (limpeza - higiene - alimentos) que comprei esse mês de agosto na Loja de R$ 1,00

Olá meus amores como vão

Eu sempre publico em vídeos minhas comprinhas feitas na loja de R$ 1,00 que vou numa cidade próxima de casa. Pelo menos 1 vez por mês vou pra lá e aproveito para passar nessa loja que se chama LOJÃO do 1,00 que fica em SP.

Tem de tudo, tudo dentro da validade, bom pelo menos o que eu já comprei nunca estava para vencer, pelo contrário, estão na validade igual de supermercado

Lógico também que já aconteceu de comprar algumas coisas e eu não gostar como por exemplo um desinfetante laranjão de 1 litro que comprei uma vez e tinha cheiro de urina,  e o detergente super aguado...então mesmo que troquem a marca do detergente não arrisco mais.

Agora vou mostrar a seguir o que comprei esse mês, ao todo gastei R$ 105,00 mas não aparece tudo nas fotos pois comprei algumas coisas  repetidas

Cada item eu paguei R$ 1,00, quando for fora disso sendo cada um por R$ 1,00 eu aviso abaixo da foto



Batata palha super crocante e saborosa e Batata tipo salgadinho (amei)


Lá tem uma variedade tremenda de refris nessas mini garrafinhas, eu compro sempre para lanchinho da minha filha, sempre pego sucos em caixinhas e esses refris que comprei ao todo 20 entre o suco e refri, mas esqueci de tirar foto do suco


Lá também tem uma variedade ENORME de potes grandes e pequenos com tampa...Mas tem que ficar de olho, tipo pegar o pote na mão e ver se realmente tem firmeza porque já vi alguns muito fraquinhos, mas esse da foto cabe 6 xícaras chá de arroz cozido e é ótimo


Aqui tem um saquinho de azeitonas verdes sem caroço (amei)
Os cookies são mega maravilhosos e compro sempre para o lanche da minha filha
Masss como nem tudo são flores as balas de gomas (3 por R$ 1,00) estavam sem gosto


Mais batata palha


Sempre tem variedade de bolachas...a de limão acima maravilhosa, mas essa de chocolate parece que foi feito a base de água com açúcar pois se fechar o olho nem se nota que é de chocolate
uma pena pois já comprei lá varias marcas de bolachas recheadas nada conhecidas e adorei.



Desculpe a foto virada, mas essa Maria Mole é mega ótima


Adorei esse molho com pedaços de tomate e a maionese ótima também


O granulado é muito bom, o queijo não é ralado e sim em pó e não está de acordo com a foto mas na hora que coloca em cima do macarrão e molho nem se nota diferença de ser em pó - é uma delícia
O milho eu ainda não usei, mas assim que eu usar conto aqui o que achei


O Tirolzinho é um achocolatado ótimo
O bolo da Barbie amei, muito bom para lanche e os tubinhos de chocolate são ótimos


Essa bucha é ótima pois limpa mesmo profundamente e o sabão que mal aparece (desculpe) é de coco e limpa tudinho mesmo


A bolacha salgada é uma delícia


Suco em pó super aprovado, esse tem sabor e cor, vale a pena e são 3 unidades por R$ 1,00 sendo livre a escolha dos sabores
Na foto acima tem de limão - pera - goiaba


Uva - morango - laranja


Na loja tinha muitos sabores mas procuro pegar o que o pessoal mais toma em casa, mas dessa vez peguei apenas 1 de pera e 1 de goiaba para experimentar e adorei


Esse sabão em pó é ótimo, tira até a gordura mais difícil e vem com um perfume de amaciante


Aqui mais 2 potinhos - tampa verde e amarela - ótimos e 3 caixinhas de palitos de dente por R$ 1,00


Lá tem uma variedade enormeeeee de descartáveis para festa, dá vontade de levar um de cada....na foto acima pacote com 25 copos descartáveis de 180 ml - firmes e ótimos e a esponja também é ótima


Não, não é detergente, acreditem, tive que colocar num ponto escondido em  casa porque a embalagem confunde. É desinfetante de pinho e adorei, deixa a casa mega perfumada


Acima bloquinho tipo post-it vem com 3 com 1 cm e meio - a cola eu achei fraca mas dá pra usar
Os curativos são ótimos, e o lustra móveis limpa mesmo e deixa um perfume maravilhoso mas é bemmmm liquido


Touca de banho que infelizmente para meu cabelo super cumprido não deu, tenho que colocar duas toucas mas serve normalmente em cabelos até os ombros e ela é firme, o pacote vem com 2 unidades por R$ 1,00
O pote do meio é um creme para os pés e adorei, porque meu pé estava ressecado e melhorou
O creme de pentear é ótimo


Aqui não resisti, comprei 1 pacote de convite de aniversário, não abri ele ainda, mas vou começar a comprar as coisas para o aniversário de minha filha para o ano que vem e vou compartilhando com vocês, esse convite se não me engano são 8 no pacote
e 20 guardanapos no pacote Regina que vou usar para decorar uma porta


Papel manteiga (ainda não usei esse)


A pasta de dente é ótima
O aparelho é bom e a escova de mamadeira é bem firme, comprei para lavar as garrafinhas da escola da minha filha


Por último comprei esse cesto de lixo para pia que vem com tampa super fofo

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Deixe seu comentário e se inscreva em meu canal do youtube e no facebook aqui pela lateral direita no blog

Beijos e até a próxima postagem

11 de jul. de 2016

Renda extra - bolo no potinho


Olá meus amores  como vão

Anotem essa receitinha deliciosa, refrescante e a decoração super fácil de fazer 

Neste potinho tem um bolo de coco delicioso, creme de coco e fitas de coco, calda básica

Para o BOLO DE COCO:

2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa cheia de fermento em pó
2 colheres sopa de leite em pó
100g de coco ralado
1 xícara e meia chá de açúcar
4 colheres sopa de margarina ou manteiga com ou sem sal
1 xícara e meia de água morna
2 ovos inteiros

Numa vasilha misture a farinha de trigo com o fermento e deixe descansar por 2 minutos.
Numa tigela misture bem com uma colher o leite em pó - o coco ralado - o açúcar - a margarina - a água morna e os ovos...em seguida junte aos poucos a farinha com o fermento reservado..
Caso queira uma massa mais leve acrescente mais meia xícara chá de água morna.
Leve para assar a 210º por aproximadamente 45 minutos.
Deixe o bolo esfriar completamente e esfarele aos poucos para  ir usando no potinho.
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Para o CREME DE COCO

1 litro de leite integral
4 colheres sopa bem cheia de farinha de trigo
2 xícaras chá de açúcar
3 colheres sopa de essência de coco
50 g de coco ralado

Numa panela ainda com o fogão desligado misture bem o leite com a farinha de trigo, em seguida junte o açúcar, a essência. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar cremoso. Desligue e em seguida misture o coco ralado.

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Para as FITAS DE COCO para decorar

Compre um coco inteiro, retire os gomos de coco (procure soltar em pedaços grandes com ajuda de uma faca com cuidado), pegue um ralado e passe o coco para formar as fitas

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CALDA BÁSICA

Misture bem 1 xícara chá de água com meia xícara chá de açúcar até ficar transparente. Pronto para usar.

MONTAGEM:

No fundo do copinho coloque uma colher sopa de creme de coco
Por cima uma camada de bolo esfarelado
Por cima banhe com calda (apenas 1 colher sopa)
Por cima outra camada de creme
Bolo
Calda
Coloque até chegar ao topo do seu pote nessa sequência e finalize com creme de coco
Em seguida decore com as fitas de coco

Você pode decorar apenas como coco ralado, coco ralado queimado, bolachas recheadas de coco - é só triturar....

Me acompanhe pelas redes sociais clicando nos ícones ao lado direito ou esquerdo aqui do blog

Beijos e até a próxima postagem

7 de jul. de 2016

Morreu hoje Guilherme Karam


Nossa que tristeza agora.
Acabo de abrir o site da Globo.com.br e logo vejo essa notícia que nosso querido Guilherme Karam faleceu.

Meus profundos sentimentos a família.....


4 de jul. de 2016

Mousse de leite de coco para recheio e cobertura de bolo e bolo no potinho


Olá amores como vão

Anotem ai essa receita que faço toda semana e deixam nossos bolos no potinhos magníficos

Aproveitem e se inscrevam no meu canal no youtube com novidades toda semana, é só clicar aqui ao lado direito ou esquerdo do blog na fotinho de indicação que você é direcionado logo pra lá, ou procure no Youtube por Fátima Paulista

Na batedeira em velocidade máxima bata por 10 minutos 1 lata de leite condensado, 100 ml de leite de coco, 100 g de creme de leite caseiro (já passei essa receita de creme de leite caseir), 2 colheres sopa bem cheia de emulsificante.
Bata até ficar como na foto acima, quando você levanta o batedor e o mousse estica

Dica:

Uso para rechear e cobrir:

Bolo no potinho
Bolos de festa
Ovo de colher
Coração de colher
Bolo bombom
Mousse no potinho
Mousse de copinho
Mousse de colher

Validade:

Congelado em um pote com tampa = 2 meses e para descongelar é só tirar do freezer e levar a geladeira por 1 hora antes de usar

Congelado com bolo no potinho//mousse//demais chocolates = 2 meses e para descongelar é só tirar do freezer e levar a geladeira por o minimo 2 horas antes de entregar a seu cliente

Dentro da geladeira = validade de 6 dias

Perguntas e dúvidas é só escrever sua mensagem aqui em baixo nos comentários

Beijos

30 de jun. de 2016

Mousse de morango na travessa


Olá amores como vão

Bora fazer uma delícia para o final de semana?

Hoje esse delicioso mousse de travessa

Vamos precisar de:

  • 1 bolo de chocolate esfarelado, se quiser pode fazer minha receita aqui no meu blog
  • calda para molhar o bolo = 1 xícara chá de água e meia xícara chá de açúcar, mexe bem até ficar transparente, não leve ao fogo
  • 1 pacote de bolachinha tortinha, esse da foto é de cereja com chocolate
  • 1 receita de mousse = na batedeira bata por 12 minutos 1 lata de leite condensado, 5 colheres sopa de pó de sorvete sabor morango, 1 colher sopa cheia de emulsificante, meia xícara chá de leite.
  • 1 caixa de morangos picados
MONTAGEM

No fundo da travessa passe uma camada de mousse
Por cima uma camada de morango picado
Por cima uma camada de bolo esfarelado
Por cima molhar o bolo com a calda, apenas leves colheradas para não encharcar
Por cima uma camada de mousse
Por cima uma camada com o restante do morango
Por cima bolo
Por cima molha com a calda
Finaliza com mousse
Decora com a bolacha tortinha.

DICA DE VENDA

Venda em travessas, você pode comprar aquelas travessas de acrílico, fazer uma bem bonita, tirar uma foto bem legal e divulgar para seus amigos e clientes nas redes sociais. Nesse caso a cliente compra já com a travessa. Você pode sugerir para a cliente trazer a própria travessa e lhe conceder um desconto de 10%. Garanto que ela vai ficar feliz com o desconto. 
Outra idéia é fazer em potinhos e vender como Bolo no pote com mousse de morango

Beijos amores e boa semana a todos


29 de jun. de 2016

Pão caseiro - Também uso esse pão nos meus sanduíches no potinho


Olá meus amores como vão

Hoje compartilho com  vocês a receita desse pão super fácil que uso principalmente nos meus quitutes no potinho como sanduíches e tortinhas, também é legal fazer na forma de buraco no meio igual a foto acima e vender ele inteiro, ou vender em fatias, ótimo para café da manhã.

Para sanduíche no potinho eu esfarelo.

No meu canal no youtube (Fátima Paulista Youtube) tenho receitas feitas com esse pão.
https://www.youtube.com/watch?v=GN3bKZ99nl8

Numa bacia junte 4 1/2 de farinha de trigo e 2 sachês de fermento seco (20 g), mexa bem e deixe descansar por 2 minutos. Em seguida junte 1 1/2 xícara chá de água morna, 2 ovos inteiros levemente batidos com um garfo, 4 colheres sopa de óleo, 1 colher sobremesa de sal e 4 colheres sobremesa de açúcar

Mexa por 3 minutos sem parar. 
Fica uma massa grudenta

Unte uma forma com margarina e enfarinhe, coloque a massa do pão nela e leve para assar a 180 graus até dourar por cima

Super prático e fica uma delícia

Compartilhem, beijos

23 de jun. de 2016

Bolo de chocolate no potinho com mousse de morango e mousse de leite condensado


Olá meus amores como vão

Hoje vim compartilhar mais uma receitinha com sucesso de vendas para vocês

Bem simples, rende e fica maravilhoso

Aproveitem para me acompanhar nas redes sociais que estão localizadas ao lado direito aqui do blog

Se tiver alguma pergunta ou dúvida é só preencher o formulário aqui do lado esquerdo do blog que lhe respondo com muito carinho

Bora pra receitinha
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VAMOS PRECISAR DE:

*1 pacote de bolachinhas tortinhas de morango (ou outro sabor que preferir) para decorar seus potinhos

*potinhos variados descartáveis com ou sem tampa (os da foto são com a tampa fixa de 120 ml que comprei na loja KM Embalagens em São Paulo (não é fazendo propaganda mas o pessoal me pergunta bastante qual o nome da loja onde compro as embalagens descartáveis)

* 1 receita de bolo de chocolate (se quiser minha receitinha é só copiar o link abaixo e colar na sua página que você é direcionado para minha postagem de bolo de chocolate = Bolo de chocolate para bolo no pote = http://casadafafis.blogspot.com.br/2016/06/bolo-de-chocolate-que-uso-nos-meus.html#links

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MOUSSE DE LEITE CONDENSADO

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 xícara chá de leite
meia xícara chá de açúcar
2 colheres sopa bem cheia de emulsificante (que serve para dar volume senão fica muito pouquinho sem ele)

Bata tudo na batedeira por:
* batedeira planetária de 8 a 10 minutos 
* batedeira comum de 12 a 15 minutos

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MOUSSE DE MORANGO

1 e meia xícara chá de leite
1 xícara chá de açúcar
1 sache de suco em pó sabor morango (qualquer marca)
2 colheres sopa bem cheia  de emulsificante 

Antes de ligar a batedeira coloque na tigela e mexa bem com uma colher o leite com o suco em pó, em seguida junte o açúcar e mexa bem e seguida junte o emulsificante e ligue a batedeira em velocidade máxima por: 
* batedeira planetária de 8 a 10 minutos 
* batedeira comum de 12 a 15 minutos

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CALDA SIMPLES FRIA

Numa jarrinha misture bem até ficar transparente 1 xícara chá de água com meia xícara chá de açúcar (se quiser pode acrescentar 1 colher sopa de essência de baunilha)

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MONTAGEM:

No fundo do pote coloque uma  camada generosa de mousse de morango
Por cima coloque uma camada de bolo de chocolate esfarelado
Molhe com 2 colheres sopa de calda
Por cima finalize com uma camada de mousse de leite condensado até o topo
Decore com uma bolachinha/tortinha de morango

Eu vendo um potinho desse de 120 ml a R$ 4,00 por ter 2 sabores
Quando eu coloco apenas 1 sabor de mousse eu cobro 120 ml de R$ 3,00 a R$ 4,00

Você pode CONGELAR ESSE MOUSSE = Sobrou mousse ou você já quer fazer mais mousse para sobrar?...para não perder é só congelar....Coloque o mousse já pronto dentro de um pote de plástico com tampa e leve ao freezer por até 2 meses e para descongelar é só tirar do freezer e passar para a geladeira por 1 hora que já está no ponto normal para usar em seus potinhos. Nunca descongele no microondas pois vira água....e ao descongelar fica normal (não se preocupe que não fica aguado)

Você pode vender esses mousses como Mousse no Potinho, pode usar esses mousses para rechear pão de mel - bombons - alfajor, fazer essa receitinha na Páscoa como ovo de colher, fazer coração de chocolate de colher....

Recheie trufas e leve ao freezer e venda como trufa de sorvete, rende muito, aqui chego a vender a R$ 1,00 de tanto que rende.....

Você pode colocar em potinhos com tampa, levar ao freezer e vender como Sorvete de mousse que ficam bem macios e nunca endurece

VALIDADE DA RECEITA AQUI POSTADA: Na geladeira e refrigerado em compartimentos tipo isopor - bolsas térmicas é de 5 dias, então você pode fazer bastante, congelar e tirar aos poucos do freezer e vender sempre fresquinho
Fora da geladeira sem refrigeração ( tipo festas) = consumir no mesmo dia

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21 de jun. de 2016

Como fazer bolo de festa simples (mousse de chocolate com raspas de chocolate)


Olá meus amores como vão

Amo fazer esse bolo em casa e toda vez que eu faço não dura 2 dias

Anota ai o que vamos precisar

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MASSA:

6 xícaras chá de farinha de trigo
4 xícaras e meia chá de açúcar
2 xícaras chá de achocolatado de qualquer marca
3 colheres sopa de fermento em pó
3/4 de xícara de óleo
3 xícaras chá de água morna
3 ovos inteiros

Misture a farinha de trigo com o fermento e deixe descansar por 3 minutos, em seguida junte o achocolatado e o açúcar e misture. Junte os ovos inteiros, o óleo e mexa bem e em seguida junte a água morna e mexa até formar uma massa lisa
Procure fazer na ordem acima porque se coloca antes tudo junto corre o risco da água morna cozinhar seu ovo.
Leve para assar por mais ou menos 50 minutos a 210 º.
Espere o bolo esfriar totalmente, desenforme e corte ao meio.

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CALDA FRIA

Faça uma calda simples colocando em uma jarrinha 1 xícara chá de açúcar e 2 xícaras chá de água, mexa bem até ficar transparente

COBERTURA E RECHEIO
MOUSSE DE CHOCOLATE
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2 xícaras chá de achocolatado
2 xícara chá de leite comum
2 colheres sopa bem cheia de emulsificante
1 xícara chá de açúcar

Coloque tudo na batedeira e mexa bem com uma colher.
Cubra sua batedeira com um pano para não voar leite pra todo lado
Bata na velocidade máxima por:
* batedeira planetária = bater de 8 a 10 minutos
* batedeira comum = bater por 15 minutos

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CHOCOLATE EM BARRA

Pique 300g de chocolate em barra do seu gosto que pode ser aquelas barras de 1 kg ou então barrinhas menores comprados em supermercados
Pode ser branco - preto - meio amargo ou até fracionado
Eu uso sempre em minhas coberturas chocolate fracionado Confeiteiro 
Piquei grosseiramente 

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MONTAGEM

Corte o bolo ao meio e coloque uma das partes em um prato
Molhe com a calda com ajuda de uma colher
Recheie com uma parte do mousse, pelo menos 2 dedos
Coloque a segunda parte do bolo 
Molhe com a calda (procure molhar bem os cantinhos)
Com ajuda de uma espátula reboque primeiro todo o bolo, assim se tiver algum farelinho vai prender na cobertura
Em seguida com uma quantidade bem generosa de mousse cubra todo o bolo (você pode usar bico de confeitar, mas se quiser igual da foto use uma colher mesmo)
Decore com raspas de chocolate

DICA: VOCÊ PODE FAZER ESSA MONTAGEM DENTRO DE POTINHOS - COPINHOS OU MARMITINHAS

Em bolo no potinho ou copinho é só esfarelar a massa e fazer a seguinte montagem:

1 colher de mousse
bolo esfarelado
1 colher sopa de calda
mousse
bolo esfarelado
calda mousse
decorar com chocolate triturado

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