Como fazer bolo de festa simples (mousse de chocolate com raspas de chocolate)

Olá meus amores como vão

Amo fazer esse bolo em casa e toda vez que eu faço não dura 2 dias

Anota ai o que vamos precisar

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MASSA:

6 xícaras chá de farinha de trigo

4 xícaras e meia chá de açúcar

2 xícaras chá de achocolatado de qualquer marca

3 colheres sopa de fermento em pó

3/4 de xícara de óleo

3 xícaras chá de água morna

3 ovos inteiros

Misture a farinha de trigo com o fermento e deixe descansar por 3 minutos, em seguida junte o achocolatado e o açúcar e misture. Junte os ovos inteiros, o óleo e mexa bem e em seguida junte a água morna e mexa até formar uma massa lisa

Procure fazer na ordem acima porque se coloca antes tudo junto corre o risco da água morna cozinhar seu ovo.

Leve para assar por mais ou menos 50 minutos a 210 º.

Espere o bolo esfriar totalmente, desenforme e corte ao meio.

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CALDA FRIA

Faça uma calda simples colocando em uma jarrinha 1 xícara chá de açúcar e 2 xícaras chá de água, mexa bem até ficar transparente

COBERTURA E RECHEIO

MOUSSE DE CHOCOLATE

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2 xícaras chá de achocolatado

2 xícara chá de leite comum

2 colheres sopa bem cheia de emulsificante

1 xícara chá de açúcar

Coloque tudo na batedeira e mexa bem com uma colher.

Cubra sua batedeira com um pano para não voar leite pra todo lado

Bata na velocidade máxima por:

* batedeira planetária = bater de 8 a 10 minutos

* batedeira comum = bater por 15 minutos

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CHOCOLATE EM BARRA

Pique 300g de chocolate em barra do seu gosto que pode ser aquelas barras de 1 kg ou então barrinhas menores comprados em supermercados

Pode ser branco - preto - meio amargo ou até fracionado

Eu uso sempre em minhas coberturas chocolate fracionado Confeiteiro 

Piquei grosseiramente 

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MONTAGEM

Corte o bolo ao meio e coloque uma das partes em um prato

Molhe com a calda com ajuda de uma colher

Recheie com uma parte do mousse, pelo menos 2 dedos

Coloque a segunda parte do bolo 

Molhe com a calda (procure molhar bem os cantinhos)

Com ajuda de uma espátula reboque primeiro todo o bolo, assim se tiver algum farelinho vai prender na cobertura

Em seguida com uma quantidade bem generosa de mousse cubra todo o bolo (você pode usar bico de confeitar, mas se quiser igual da foto use uma colher mesmo)

Decore com raspas de chocolate

DICA: VOCÊ PODE FAZER ESSA MONTAGEM DENTRO DE POTINHOS - COPINHOS OU MARMITINHAS

Em bolo no potinho ou copinho é só esfarelar a massa e fazer a seguinte montagem:

1 colher de mousse

bolo esfarelado

1 colher sopa de calda

mousse

bolo esfarelado

calda mousse

decorar com chocolate triturado

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Bolo de chocolate que uso nos meus Bolos no Potinho

 Olá meus amores como vão

Eu já fiz vários bolos de chocolate aqui no blog, mas quero apresentar esse que é a receitinha que mais uso no meu dia a dia

Meu bolo de chocolate caseiro para Bolos no Potinho

Aliás uso ele em diversas receitas como bolo bombom, bolo no pote, bolo trufa, ovo de colher, coração de chocolate de colher, bolo de travessa, vendo de fatia, amo colocar calda de chocolate em cima

DICA: eu uso o chocolate que tiver disponível em minha dispensa, então não se prenda a isso, pode ser chocolate a 32 %, chocolate a 50 % ou achocolatado de qualquer marca......e usei margarina sem sal, mas pode ser margarina com ou sem sal e pode substituir por manteiga com ou sem sal.

Perguntas e dúvidas é só deixar seu comentário nessa postagem e no final dessa postagens coloquei os links dos meus vídeos de bolos que apresentei em meu canal no youtube

Aproveite para cadastrar seu email aqui no blog para receber mais atualizações

Siga a regrinha abaixo do passo a passo do modo de fazer, assim vai deixar seu bolo super fofo e macio....

Na receitinha pede água morna...não pode ser quente senão o fermento perde seu poder e cozinha o ovo (eca) e não pode ser fria porque deixa o bolo borrachudo.....então sempre coloco água morna ok

Para essa receitinha usei:

2 xícaras chá de farinha de trigo

1 1/2 xícara chá de açúcar

1 xícara chá de chocolate em pó

2 colheres sobremesa de fermento em pó

1 ovo inteiro levemente batido com um garfo

4 colheres sobremesa de margarina

1 xícara chá de água morna (não pode ser fria e nem quente)

Numa tigela misture o fermento e a farinha de trigo. Reserve

Em outra tigela misture bem a água morna com o chocolate em pó, em seguida junte o açúcar, o ovo inteiro levemente batido, a margarina.....depois acrescente aos poucos a farinha de trigo reservada e mexa até ficar uma massa lisinha, tipo um mingau.

Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe chocolate em pó, em seguida coloque a massa e leve para assar a 210 graus por mais ou menos 40 minutos

Espere 30 minutos para o bolo esfriar e em seguida pode esfarelar para fazer seu bolo no potinho

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Como fazer bolo de morangurte

Olá amores como vão

Hoje compartilho com vocês esse delicioso bolo de morangurte que uso em bolos no potinho, super prático e se tiverem alguma dúvida é só deixar seu comentário aqui nessa postagem que vou responder com muito carinho

Uso esse bolo em bolo no potinho, bolo bombom, para vender de fatia, para fazer ovos de chocolate de colher, coração de chocolate de colher, fica gostoso também colocar por cima uma calda de chocolate

SUPER DICA: Nessa receita usei 3 colheres sopa de pó de sorvete sabor morangurte, mas você pode substituir por 1 sache de suco sabor morango + 100g de iogurte natural, ou 1 caixinha de gelatina sabor morango + 100g de iogurte natural

Pra esse bolo maravilhoso usei:

2 xícaras chá de farinha de trigo

1 1/2 xícara chá de açúcar

3 colheres sopa de pó de sorvete sabor morangurte

1 ovo inteiro levemente batido com um garfo

4 colheres sobremesa de margarina ou manteiga com ou sem sal

1 xícara chá de água morna (nem fria e nem quente para não correr o risco de cozinhar seu ovo ok)

2 colheres sobremesa de fermento em pó

Numa tigela misture a farinha de trigo com o fermento e reserve.

Em outra tigela coloque a água morna e dissolva o pó de sorvete, em seguida junte o açúcar, mexa bem, junte o ovo inteiro, a margarina e em seguida encorpore aos poucos a farinha com o fermento reservado até formar uma massa lisa

Unte uma forma pequena com margarina e polvilhe farinha de trigo, coloque a massa do bolo e leve pra assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos a 210 graus

Espere o bolo esfriar totalmente e esfarele para fazer a montagem nos potinhos

Beijocas amores e até a próxima receitinha

Como fazer pão na airfryer com 2 farinhas diferentes

Olá amores como vão

Hoje compartilho com vocês esse pão delicioso assado na Air Fryer

Como e tinha farinha de trigo integral, aproveitei e usei também e ficou muito gostoso

E ficam grandes, vale muito a pena

Aqui em casa cortamos em fatias de 1 cm

Ótimo para festinhas, corta em fatias bem finas e coloca um patê ao lado

1 colher sopa sal

um pedaço de papel alumínio para forrar o fundo da sua fritadeira (para o pão não prender na grade na hora que começa a assar - use o mesmo papel para toda a fornada)

2 colheres sopa açúcar

20g de fermento seco

2 ovos inteiros

4 colheres sopa margarina ou manteiga sem sal (pode usar aquelas que vende em pacotes de uso culinário de 1 kg se não me engano chama Amélia)

600 ml de água morna

aproximadamente 600g de farinha de trigo comum

aproximadamente 400g de farinha de trigo integral

Eu fui intercalando as farinhas, colocava um pouco de cada porque a farinha integral eu tinha aproximadamente 400g e usei tudo na receita, então usei as 400g que tinha no pacote, fica a sua escolha ok...se quiser pode colocar só farinha integral (que eu encontrei para comprar apenas pacotes de 500g e não são tão baratas) ou você pode colocar só a farinha de trigo comum mesmo

Eu já assei no forno comum e vocês podem ver no link abaixo o vídeo que eu fiz e ficaram 4 pães enormes

https://www.youtube.com/watch?v=lo-wBW_l7j4

Na air fryer fiz menores para não encostarem na resistência dentro da fritadeira

Vamos lá

Numa tigela coloque o sal, o açúcar, o fermento, os ovos inteiros, a margarina e a água morna, mexe bem

Em seguida coloque aos poucos as farinhas, mexendo inicialmente com uma colher porque no início fica muito grudento

Continuo usando a colher porque ainda fica grudento

Quando estiver difícil para mexer comece a sovar com as mão e continue acrescentando as farinhas, mas mantenha suas mãos sem massa grudada porque vai dar impressão que ela está grudenta e na verdade ja deu o ponto...depois que parou de grudar nas mãos sovar por mais 5 minutos em uma bancada enfarinhada

Eu uso aproximadamente de 900 a 1kg de farinha de trigo ao todo.

Após sovar cinco minutos, fica com esse aspecto, seca por fora, porém grudenta por dentro, em seguida cubra com um pano e por cima coloque um cobertor dobrado para que fica bem quentinho e deixe essa massa descansar por 40 minutos

Após esse tempo abra a massa com um rolo e corte em vários pedaços pequenos (pequenos mesmo porque vai crescer novamente), sove cada um por um minuto, modele a gosto (pode fazer bolinha) e deixe descansar coberto por um pano de prato apenas por mais 20 minutos.

No fundo da fritadeira forre com papel alumínio antes de começar a aquecer, eu forro porque eu não tenho aquela panela de assar pão na air fryer, o alumínio serve para não grudar a massa na tela - na grade da fritadeira. O mesmo alumínio pode ser usado para assar todos os pães.

Aqueça sua fritadeira sem óleo (air fryer) por 5 minutos a 180º

Acomode seu pão dentro da fritadeira

Se ele for pequeno pode colocar 2 um do lado do outro mas se for grandão coloque apenas 1 de cada vez

Agora leve para assar por 15 minutos a 180º

O meu deu pra família toda, essa receita rendeu 20 pães (do tamanho de pão francês dos de padaria)

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Beijos a todos

Morreu hoje o ator Umberto Magnani

Ola meus amores.......

É com grande tristeza que acabo de ler uma reportagem no R7.com agora sobre o falecimento desse grande ator Umberto Magnani, sempre acompanho as reportagens em vários sites e li a pouco sobre  ele......grande ator.......meus sentimentos a família......Que Deus conforte nossos corações....

Abaixo link da postagem que vi no r7.com com a matéria completa

http://entretenimento.r7.com/famosos-e-tv/rede-record-lamenta-morte-do-ator-umberto-magnani-27042016