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23 de jan de 2017

BOLO DE CENOURA com cobertura de chocolate ## Fátima Paulista..xx

Olá amores bom dia. Hoje compartilho um delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura de Creme de Chocolate. Na descrição do vídeo dicas de quanto cobrar pelo bolo inteiro, dica de preço para vender no potinho e na marmitinha, também dicas de como congelar e descongelar o bolo já pronto. Compartilhem com seus amigos e muitos beijos. https://www.youtube.com/watch?v=l6ycrqlw3GE



A imagem pode conter: comida e área interna

A imagem pode conter: sobremesa e comida

Ingredientes para o bolo = 
4 xícaras e meia de chá de cenoura picadinha
5 ovos inteiros
1 xícara e meia de chá de óleo
1 xícara e meia de chá de leite
3 xícaras chá de açúcar
4 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
1 colher e meia de sopa de fermento em pó para bolo

Granulado macio para decorar

Ingredientes para o creme de chocolate = 
750 ml e leite
6 colheres sopa de farinha de trigo
8 colheres sopa de achocolatado ou 5 colheres sopa de chocolate em pó a 32% de cacau
1 e meia xícara chá de açúcar ou 1 caixa de leite condensado
(antes de levar ao fogo ver se está bem docinho pois ao gelar ele perde um pouco do doce), então se necessário acrescente mais açúcar ou leite condensado.
Atenção: ao experimentar se está bem docinho você vai sentir o gosto da farinha de trigo, mas depois que levar ao fogo e engrossar nem dá para perceber que usou farinha de trigo
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Congelar = Coloque o bolo já com cobertura em um pote com tampa e congele por até 2 meses no freezer e para Descongelar retire o bolo do freezer destampado e deixe em uma bancada fora da geladeira por 4 horas para que descongele naturalmente por completo.
Nunca descongele o bolo já pronto com cobertura no forno elétrico ou a gás ou no micro ondas porque o bolo resseca e vira uma pedra
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Custo aproximado do bolo completo com cobertura = R$ 12,99
Preço de venda final = R$ 38,00 embalado em um pote com tampa transparente.
Montado no potinho para venda de 150 ml = R$ 4,00
Montado no potinho para venda de 180 a 200 ml = R$ 5,00
Montado em mini marmitinha de 220 ml para venda = R$ 6,00
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Validade do bolo inteiro fora da geladeira = consumir no mesmo dia por causa da cobertura, mas se não tiver a cobertura a validade fora da geladeira é de 4 dias
Validade do bolo dentro da geladeira = é de 6 dias
No caso de Bolo no pote ou marmitinha a validade é a mesma do bolo inteiro
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CALDA DE CHOCOLATE PARA MOLHAR BOLOS DE FESTA E BOLOS NO POTINHO = https://www.youtube.com/watch?v=hNHGm...
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LEITE CONDENSADO CASEIRO = (PODE USAR NA COBERTURA) = https://www.youtube.com/watch?v=og2ev...
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DICA DE COMO OFERECER/DIVULFAR SEUS QUITUTES EM FESTINHAS = https://www.youtube.com/watch?v=H3ppz...
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