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21 de jan de 2017

Como fazer bolo tipo Brigadeirão # Fátima Paulista

Bolo Brigadeirão

Hoje compartilho um  delicioso bolo brigadeirão para sua família e seus clientes



A imagem pode conter: sobremesa e comida

A imagem pode conter: sobremesa, comida e área interna

Ingredientes para o bolo
3 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de achocolatado ou meia de chocolate em pó a 32% de cacau
1 xícara chá de água temperatura ambiente ou 1 xícara chá de leite
4 claras batidas em neve
4 gemas
1 colher sopa de fermento em pó

Ingredientes para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite 
2 colheres sopa de margarina ou manteiga
4 colheres sopa de chocolate em pó
granulado para decorar
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Forma de bolo untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo
A xícara usada no vídeo é de 240 ml
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Bolo de chocolate = https://www.youtube.com/watch?v=iiFYtqXSc78
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VALIDADE DENTRO DA GELADEIRA = 8 dias tampado
VALIDADE FORA DA GELADEIRA = 3 dias tampado
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CONGELAR POR ATÉ = 2 meses 
Para congelar com a cobertura coloque seu bolo em um pote com tampa inteiro ou fatiado e leve ao freezer e para descongelar é só tirar do freezer e passar para uma bancada por 4 horas antes de servir ou vender....Não cria água.....Dá para montar em potinhos e o processo de congelamento e descongelamento é o mesmo.
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DICAS DE PREÇOS:
Bolo inteiro do vídeo colocado em um prato de plástico com tampa de plástico descartável = R$ 35,00 
Bolo inteiro do vídeo colocado apenas em prato de papel alumínio = R$ 32,00
Vendido em fatias de 2 cm R$ 3,00 cada fatia
Preparado em potinhos ou copinhos de 150 ml = R$ 4,00
Preparado em mini marmitinhas de 220 ml = R$ 6,00
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Criei este vídeo com o Editor de vídeos do YouTube (http://www.youtube.com/editor)