Pesquisar este blog

inscreva-se

20 de jun de 2016

Macarrão com molho e carne moída (Tempo certo de cozimento) ## Fátima Paulista


Olá amores como vão

Amo fazer macarrão com molho e carne, mas depois de errar muito cheguei ao ponto certo, tempo certo, agora não erro mais o macarrão e vim compartilhar essa dica com vocês

Numa panela grande coloco um palmo bem aberto de água, eu não sigo ao pé da letra a quantidade que consta na embalagem porque geralmente não cabe em minhas panelas, rss

Levo ao fogo até ferver, só a água mesmo para ferver mais rapidinho, mas leva uns 15 minutos pois meu fogão já tem mais de 20 aninhos

Quando a água estiver fervendo coloco dentro dela 1 colher sopa bem cheia de sal e 3 colheres sopa de óleo e em seguida coloco 1 pacote de macarrão de 500 g, não importa a qualidade do macarrão, dá tudo certo.

ATENÇÃO: Colocou o macarrão marque 15 minutos, tem que ser 15 minutos exatos porque se for menos ficam crus por dentro e se for um minuto a mais vira grude

Mexa de vez em quando com um garfo mas cuidado com a água quente

Deu os 15 minutos desligue e escorra toda a água e em seguida dê choque térmico lavando o macarrão com água fria e deixe escorrer bem.

E seguida misture nesse macarrão 3 colheres sopa de óleo assim deixa ele bem soltinho enquanto você faz o  molho com carne

MOLHO COM CARNE: Numa panela refogue meia cebola picadinha ou raladinha, 1 colher café de alho moído e junte 300g de carne moída e vai mexendo até a carne ficar cozidinha saindo todo o vermelhinho da carne, junte 1 colher sopa de orégano e mexa mais um pouco. Se você achar que está grudando no fundinho coloque algumas colheradas de água....Em seguida junte 1 sachê de molho e acrescente meia xícara chá de água e cozinhe um pouco por uns 3 minutos para a carne pegar o gosto do molho.
Desligue a panela e coloque esse molho por cima do macarrão

EU NÃO COLOCO SAL NO MOLHO PORQUE ELE JÁ VEM TEMPERADO

Se ficou alguma dúvida deixe sua pergunta aqui em baixo nos comentários, me siga pelas redes sociais e no meu canal no Youtube clicando nos ícones ao lado direito aqui do blog

Amo vocês, mega beijos